Bayerische Grillsaison 2022: Neue Trends und Klassiker – Interview mit Metzgermeister
Das Frühjahr steht vor der Tür und Bayerns Ernährungsministerin gibt den Startschuss für die Grillsaison. Metzgermeister Hans-Peter Rauch spricht über die Grilltrends, die Klassiker wie Schwein, Rind und Geflügel sind immer beliebt. Auch vegetarische Varianten wie Gemüsespieße sind im Trend. Neue Fleischsorten werden zwar gegrillt, aber auch alternative Fleischteile wie Flanksteaks und T-Bone sind beliebt. […]